HOT ! 黒龍刻の奏刻SAKE協会 720

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黒龍刻の奏刻SAKE協会 720の詳細情報

古酒や熟成酒に日本酒の未来を描く日本酒蔵元が集まる、一般社団法人刻(とき)SAKE協会より、蔵の垣根を越えて協力する「熟成×ブレンド」を試みた企画商品が誕生いたしました。協会顧問である、ウイスキーブレンダーの第一人者・輿水精一氏に監修いただき、「黒龍酒造×八海醸造×木戸泉酒造」の3蔵のブレンドによる異なる個性の重層感を表現した1本に仕上がりました。日本酒の歴史をさかのぼると、かつて熟成酒が重宝された時代が長く、江戸時代までの文献にも多く記されているように、刻に磨かれた酒は価値ある酒として日本の酒文化を担ってきた歴史があります。食中酒としてペアリングによる多様さが求められる豊かな時代だからこそ、かつての日本酒文化を復活させ、ワインやウイスキーのように熟成による味わいの豊かさや価値創造を図ろうと、今回の企画に至りました。原料米 : 非公開精米歩合 : 非公アルコール分 : 17%産地 : 福井県　黒龍酒造　新潟県　八海山醸造　千葉県　木戸泉酒造3蔵アッサンブラージュ長期熟成十四代、而今、田酒、新政などなど出しております。#飛露喜　#十四代　#新政　#而今　#射美#花陽浴　#勝駒　#田酒　#鄙願　#磯自慢　#黒龍#光栄菊　#花邑　#伯楽星